Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-02-07T12:02:44+01:00

fluff pate marshmallows

Publié par MAMATI
fluff pate marshmallows

Voila une recette découverte sans faire exprès ,je vous explique, en voulant faire des marshmallows j ai oublier la gélatine et voila que je me retrouve avec du fluff ,cette fameuse pate a tartiner manière marshmallows quel délice et super économique !!! Testez et dites moi.

 

2 blancs d’œufs

20 gr de glucose

200 gr de sucre

60 ml d’eau

de l’extrait de vanille

 

 

Mettez vos blancs d’œufs dans le bol de votre robot et en attendant mettez l’eau, le sucre et le glucose dans une casserole et faites chauffer jusqu’à 109°; lorsque vous atteignez cette température, commencez à monter vos blancs en neige, Laissez le sirop encore sur le feu jusqu’à ce qu’il atteigne environ 122° lorsqu’il atteint cette température, retirez-le du feu et versez-le en filet sur les blancs d’œufs tout en laissant le robot tourner; incorporez l extrait vanille .

Fouettez d’abord doucement puis plus rapidement jusqu’à ce que la masse refroidisse.

Mettez en pot et laissez refroidir avant de fermer.

 

fluff pate marshmallows

Voir les commentaires

commentaires

oumabdallah 11/09/2016 10:16

Coucou

Alor sa c super moi qui vit à l'étranger je n'en trouve pas ici alor je pourait la faire moi même !

Merci

MAMATI 11/09/2016 12:11

Oui justement c est surtout la que c est intéressant

sherazade 08/02/2016 19:32

Bonsoir,

Ça a l'air vraiment délicieux.
Merci pour le partage.

www.lesjoyauxdesherazade.com

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog