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2012-11-27T16:38:00+01:00

velouter de butternut au curry

Publié par MAMATI

 

 

 

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Un petit velouter par ce temps, rien de tel.Alor on ouvre son frigo et on trouve une belle courge butternut ,la comme ca, toute seul, je pouvait pas la laisser seul ,du coup  je les emmener faire un petit tour avec ma casserole et ma vache qui rit, allez j arrête !pour la recette c’est par la. 

1 pièce courge butternut

1 pomme de terre moyenne

1 bouillon de volaille en cube

4 portions fromage type Vache qui rit

1 échalote finement haché

1 filet d'huile d'olive

1cc de curry

1 pincée de paprika

Sel, poivre 

Pour la déco un peu de crème liquide et de chips d oignon (facultatif).

 

 

Coupez la pomme de terre et la courge en cube .Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau afin de recouvrir les légumes. Faire cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes (plantez une fourchette dans les morceaux pour vérifier la cuisson).ajoutez l échalote et les épices sans oublier le cube de volaille ainsi que la vache qui rit (elle va pas rire longtemps),laissez encore 3mn et mixez  a l’aide d’un mixeur plongeant (c’est bien pratique ces petites bêtes la !!! )

 Ajuster l'assaisonnement en sel, poivre selon les goûts.

Il ne reste qu’ à apporter un petite touche personnel avec une pointe de crème liquide et petite chips d’oignon et bonne appétit.

Servir.

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2012-11-24T19:20:00+01:00

tarte aux pommes cannelle façon crumble

Publié par MAMATI

 

IMG_2257--2-.jpg

 

 

Depuis quelques jours ,a chaque fois que je rentre dans ma cuisine je vois ces jolies pomme mais c est tout, alors je me décide a en faire quelques chose avant qu'elles ne périssent,

Voici une recette de tarte aux pomme façon crumble pas bien compliquer mais pleine de saveur .


la pâte sablée

250 gr de farine

125 gr de beurre

1 cs de sucre glace

1 cs d eau


le crumble

80 gr de farine

75 gr de beurre

75 gr de cassonade


la farce

 4 belle pomme

60 gr de sucre

1 cs de cannelle

Préchauffer le four à 180°.


Pour la pate :

Tamiser la farine, ajoutez le sucre glace et ensuite le beurre ramolli travaillez un peu et ajoutez 2 cs d'eau et retravailler gentiment la pâte.une fois  homogène, formez une boule et l'abaisser au rouleau . la placer au fond du moule choisi, généralement c est celle a tarte.


Pour la farce:

Épluchez les pommes, les couper en lamelle assez épaisse et les saupoudrer de cannelle et de sucre.

 

Pour  le crumble

Dans un bol, mélangez la farine et la cassonnade avec le  beurre que vous aurez laisser a température ambiante et travailler le tout du bout des doigts sans former de boule. L’essentiel c’est de l effriter, et mettez de cote.

Voila vos préparations prête !

Prenez votre moule ou vous aviez mit la pate et y disposez les pommes ; enfin, ajouter la couche de crumble.et mettre au four pour 35mn mais sa dépend du four le mieux et de veiller un peu sur la cuisson. La tarte est cuite lorsque le crumble commence à dorer.Une fois sorti du four degustez a votre maniere la plus preferer de la glace ou de la creme ou meme du caramel fondu hmmm ...je vous laisse l'apel de la gourmandise n'attend pas LOL.IMG_2264--2-.jpg

 

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2012-11-16T19:15:00+01:00

truffe biscuiter

Publié par MAMATI

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Voici une petite recette depeche pour le gouter qui a fait son petit effet alor si vous voulez du vite fait bien fait suivez le guide lol.

Pour une trentaine de truffe;

un paquet  de biscuits type petit beurre ou autre

200 gr de lait concentre sucree

120 gr de beurre doux fondu

3cs de Cacao type vanhoutten

70gr d'amandes ou noix de coco rapee pour le gout c est possible sans.

des vermicelles en chocolat ou copeaux de chocolat blanc au choix pour la deco

 

Placez les biscuits dans un sachet ou mieux mixeur et les reduires en grossierement en poudre.Ensuite faites fondre le beurre et versez le dessus, remuez un et ajoutez le lait concentre,mélangez bien tout ensuite ajoutez les amandes en poudre ou la noix de coco.Formez des  boulettes et les placez dans  les copeux de chocolat blanc ou vermicelles de couleurs et pour finir.mettez les dans des caissettes si vous le souhaitez et hop au frigo .

 

truffe2.jpg

ou en version colorer

 

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2012-11-02T10:25:00+01:00

JE SUIS DE RETOUR

Publié par MAMATI

Je suis la enfin de retour les copinautes vous m avez beaucoup manquer juste le temp de faire quelques course et de se reinstaller et cest reparti ,je tiens a vous remercier de votre fidelite malgrer mon absence voila 5 mois que je n etais pas la, mes vacances se resume a la reussite de mon permis en autre sinon tres long a raconter....Juste contente d etre la.

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