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2014-02-09T21:36:00+01:00

perle de coco

Publié par MAMATI

 

IMG_0366.JPG

Enfin la recette des perles de coco !!!!!!!!!!

-400 gramme de farine de riz gluant
-120 g de noix de coco râpée
-4 cs de sucre en poudre.
-100 g de HARICOT MUNGO jaune on le trouve dans les épiceries asiatique.

On commence par faire tremper l’haricot mungo la veille.

Le lendemain, les faires cuire dans 2 fois son volume d’eau afin d obtenir une purée.

Y ajouter 2 Cs de noix de coco râpée, et 2 Cs de sucre. Confectionnez des petites boules.

IMG_0364.JPG

Ensuite préparons la pâte faites chauffer un peu d eau avec 1cs d huile et 2 Cs de sucre – une fois chauffer versez ce melange sur la farine de riz gluant vous pourrez alors former une pate assez facilement

Prendre de la pâte de riz, faire une boule que vous écraserez dans la main, y mettre la boule de soja au centre, recouvrir et arrondir la rouler afin de former une boule.et ainsi de suite.IMG_0316.JPGIMG_0317.JPG
Mettre dans une casserole d’eau bouillante quelques boules de coco. Laissez les remonter a la surface et ajoutez encore 2 mn de cuisson, ensuites les sortir et les rouler dans la noix de coco râpée.

Et voila pas  bien compliquer mais difficile d y résister.

mettez les quelques seconde au micro sa n en sera que meilleur.

 

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