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2016-01-22T20:34:43+01:00

sablee rainbow

Publié par MAMATI
sablee rainbow
sablee rainbow

De beaux sablee et bon ,il a vraiment tout compris !!!!

Pour la pate

170 gr de beurre non salé ramolli

155 gr de sucre à glacer

1 cc d'extrait de vanille pure

Pincée de sel

3 jaunes d'oeufs

310 gr de farine à gâteau (de 310g)

Les colorants alimentaires

Sprinkles

 

 

Pour le dorure à l'œuf:

1 blanc d'oeuf et 1 cuillère à café d'eau

Tout d abords commencez par ramollir  le beurre et fouettez jusqu'à consistance crémeuse.

Ensuite ajoutez le sucre  glace.Incorporez les jaunes d oeuf la vanille, le sel.

Et ensuite la farine et.bien pétrir.Faites plusieur patons de couleur arc en ciel avec cette pate.et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etalez vos differents patons entre deux film etirable. De l’'épaisseur de 2mm.

Empilez  les feuilles de l'arc en ciel avec entre chaqu une   de la dorure à l'œuf. Et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Couper la feuille de arc en ciel en rectangle, la largeur doit être inférieure à la hauteur de votre cookie .

Tournez chaque brique arc pâte à biscuits, de sorte que vous pouvez voir les couches de l'arc. Et faire des rond a l’aide d un emporte piece ou tout autre forme. Et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Empilez les ronds en appliquant de la dorure à l'œuf comme une colle entre les ronds. Et congeler pendant 1 heure.

Maintenant couvrir soigneusement l'arc en ciel rouleau ronds des cookies avec des petits morceaux de pâte de vanille et de faire un cylindre. Et laissez prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Badigeonnez la pâte avec de la dorure à l'œuf et rouler dans un lit de sprinkles ou de  vermicelles.

Coupez la pâte et laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 min. Puis cuire au four pendant 10-11 min à 170 ° C. bonne degustation!!!

 

sablee rainbow

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2016-01-22T09:45:36+01:00

shishterttorte (gateau 20 couches)

Publié par MAMATI
shishterttorte (gateau 20 couches)
shishterttorte (gateau 20 couches)

Depuis que j ai vu ce gâteau sur LMP je ne cesse d'y penser alors je les tester et voila le verdict TROP BON!!!! petit bémol c est bien une quantité pour 20 couches lorsqu'on a utiliser un moule 22 cm et pas comme moi du 28 cm.donc 13 couches, ouais je sais j ai ete un peu trop gourmande!!!A part cela testez et dites moi .

Pour la pate

10 gros œufs

100 gr de beurre non salé

155 gr de sucre glace

2 sachets de sucre vanille

155 gr de farine tamisée

60 gr de fécule de maïs

de l'huile

de la confiture d'abricot

Pour le glaçage au chocolat

1cs de glucose

50 gr de beurre

1 cc de vanille 75 gr de chocolat noir

Pour le glacage vanille

250 de sucre glace

1 cc de vanille

1 cs de lait

Commencez par battre les jaunes d oeufs a peu pres pendant 5mn et reservez.
Séparément, battre le beurre et le sucre jusqu'à une texture crémeuse. Mélanger le zeste de citron et l'extrait de vanille. Ajoutez les jaunes d'oeuf battu du batteur et bien mélanger. Puis ajouter la farine et la fécule de maïs et bien mélanger pour former une pâte.
Séparément, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à formation du bec d oiseau. Incorporez un tiers des blancs d'œufs à la pâte.Ensuite, incorporez délicatement le reste des blancs d'oeuf dans la pâte.
Faire fondre la confiture d'abricot dans une petite casserole et passer à travers un tamis pour obtenir une confiture lisse.et réservez.
Préchauffer le four fonction grill.
Graisser un moule à charnière et couvrir le fond de papier sulfuriser.
Répartir uniformément 1/3 tasse de pâte sur le fond du moule et effectuer une petite secousse rapide pour égaliser. Et cuire pendant 2 mn ou jusqu'à couleur brun doré.
Versez 1/3 de tasse de pâte sur la première couche et répartir uniformément . Et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que doré foncé.
Répétez les étapes jusqu’à épuisement de la pate
Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez du moule à charnière.
Badigeonner le dessus et les côtés du gâteau refroidi avec de la confiture d'abricot.
Pour le glaçage dans une casserole faites chauffer le glucose avec le beurre et la vanille et ensuite incorporez votre chocolat en morceau faites fondre et coulez ceci sur le gâteau.
Pour le glaçage blanc
simple comme bonjour mélangez le sucre glace avec la vanille et le lait et effectuez le quadrillage sur votre premier glaçage.

ET LA JE VOUS DIT BON GOUTER ACCOMPAGNER DE CE QUE VOUS AIMEZ C EST JUSTE SHISHTERTOOOOOOOOORTE......

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