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2010-05-31T07:13:00+02:00

Tagine d artichaut et de petit pois

Publié par mamati.over-blog.com


Rien de mieux que de de replonger dans ses source culinairement parlant biensur:

1kg de viande

 1 oignon

4 gousse d' ail

1/4 de verre a thé d' huile

du safran

1/2 c a café de gimgembre

1 tomate

 Le jus d' un citron

De l eau

200 g de petit pois

1 kg dartichaut

Dans une marmite faite revenir la viande avec l huile l oignon hacher le sel et l ail des que  l oignon aurasuer ajouter les épices puis remuer jusqu'à que le tout prenne une couleur dorée Ajouter de l eau jusqu'à recouvrir tout les ingrédients couvrir et laisser cuire sur feu moyen 30 mn a peu près ensuite rajoutez y les petits pois et couvrir de plus 10 mn si ya besoin rajouter un peu d' eau

Pendant ce temp effeuillez vos artichauts enlever le foin et garde juste le coeur les garder dans de l eau citronnée les disposer ensuite dans la marmitte et laisse mijoter environ 10 mn et surtout bon appétit

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