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2010-12-07T22:14:00+01:00

Forest gump

Publié par MAMATI


Pour la forêt alias Forest gump pourquoi parce super rapide il vous faudra

- 6 oeufs (blancs et jaunes séparés)

 - 160 g de sucre en poudre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 60 g de farine -

 60 g de maïzena

- 3 c.s. de cacao en poudre

pour la chantilly :

 - 700 ml de crème fraîche entière très froide

- 80 g de sucre glace

- 1 bocal de cerises en sirop

Pour le biscuit :

 Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation fasse ruban. Tout en continuant de battre, ajouter petit a petit la farine, la maïzena et le cacao en poudre. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige très tres fermes LOL avec un batteur électrique puis les incorporer petit à petit et très doucement à la pâte. Verser dans un moule à manqué beurré recatangulaire pour moi et mettre et four et laisser cuire environ 40 mn. A la sortie du four, laisser le biscuit 5 à 10 mn dans son moule puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille. Pour la chantilly : Dans un grand saladier, battre la crème fraîche. Lorsque la crème commence à être ferme, verser doucement le sucre glace. Montage : Verser le jus des cerises dans un bol et laisser les cerises s'égoutter. Lorsque le gâteau est froid, le couper en 2 puis mouiller les 2 parties intérieures du biscuit avec le jus des cerises. Poser la partie inférieure du gâteau sur un plat de service puis étaler une petite partie de la chantilly, disposer les cerises puis remettre un peu de chantilly. Poser dessus la partie supérieure du gâteau puis decoupez des parts a la forme souhaite et étaler le reste de chantilly sur la surface a l aides d' une poche a douille Puis décorer vos forêts noire avec des copeaux ou poudre de chocolat, ou de la chantilly et maintenant courez courez le dégustez LOL

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