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2011-02-12T08:31:00+01:00

Kaftegi

Publié par MAMATI


Voilà un autre met tunisien que j aime beaucoup on peur l accompagner d' un poisson frit ou merguez a son goût mais a lui seul il suffit

 1 aubergine

 1 courgette

1 poivron vert

1 poivron rouge

 1 piment

 2 belles pomme de terre

 2 belles tomate

 3 œufs dur

1 tranche de viande ( veau)

 Un echalotte

 Du persil plat

 1/ c de tabel karouia

Sel poivre

 De huile pour la friture

 1/2 d' ail hacher

 Commencez tout d'abord par détaillez tout les legumes en des séparer les uns des autres dans des récipient différent et par les faites frire l'un après l autre en terminant par les tomates car elle lâchent pas mal de jus ensuite placer tout les légumes frit dans une passoire afin qu elles dégouttent de leur huile par la suite dans une poêle hacher l echalotte et y faire revenir la viande avec 2cs d eau pour ne pas qu elle dessèche saler et poivrez une fois cuit découper la également en petite des et mélanger au légume frit ajouter vos oued dur découper également les épices du persil hacher 1/2 cc d ail hacher et élancez delcatement afin de ne pas en faire une puree servez avec des olives pour le décor et bonne appétit

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