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2011-03-04T17:13:00+01:00

La mechouia ou salade de poivron

Publié par MAMATI


- 1 Kg de poivrons verts

- 1 kg de poivrons rouges

- 2 à 3 tomates

- 1 à 2 piment verts (selon si on l'aime piquante ou non)

- 2 gousses d'ail

 - quelques olives noires

 - 1 à 2 cuill. S de câpres selon le goût.

 - 1 c/.c de tabil karouia

- 5 à 6 cuill. d'huile d'olive

- Du sel et poivre

- Laver les poivrons, les essuyer, puis les couper en deux après avoir enlever les graines et le pédoncule, afin de les faire griller plus rapidement. - Les placer sur la plaque du four position grill, et partie creuse sur la plaque, côté bombé vers le grill. On les fait ensuite griller tout en veillant à ce qu'il ne noircisse pas trop. - On n'oublie pas d'y mettre également les tomates à griller, ainsi que l'ail en chemise et le ou les piments. Lorsque l'opération est terminée, on place tous les ingrédients dans un plat que l'on recouvre, et on laisse refroidir. La peau des légumes s'enlève plus facilement. - Enlever la peau des poivrons, piments, et tomates, en vidant le liquide de la tomate ainsi que les grains. - Enlever la peau de l'ail et ajouter la chair aux légumes. - On coupe ensuite tous les ingrédients au couteaux, de manière à obtenir une purée grossière On ajoute ensuite, les épices, sel, poivre, les olives, huile d'olive. Et servez bonne appétit .

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commentaires

nicolas 16/03/2011 14:00


+5 et *** à demain alors et merci


nicolas 10/03/2011 10:36


bonjour,
est ce que çà vous direz qu'on fasse un échange de clics de liens sponsorisé (pub)... çà vous rapportera de l'argent en droit d'auteur sur votre blog
moi c'est déjà fait...
merci de me répondre


MAMATI 16/03/2011 13:45



bonjour


 


j en serai flatter et je viens de voir votre site c est tout a fait ma tasse de the vraiment magnifique


 



Eva 09/03/2011 11:32


Miam ça a l'air excellent !
Bisous


MAMATI 16/03/2011 13:46



je te remercie rdv sur ton site a toute de suite



linaryan 04/03/2011 17:25


avec une bonne kesra c'est sublime


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