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2011-12-10T11:24:00+01:00

moelleux nuts glaçer

Publié par MAMATI

 

IMG_2610.JPG

voila un joli petit gateau qui completera un bon repas ou en gouter.

pour le moelleux:

130 gr de noisette en poudre

100+20 gr de cassonade
30 gr de sucre glace
1 pincée de sel

 1/2 cc de vanille en poudre ou liquide

 120 gr de beurre
60 gr de farine fluide

 1 cc rase de levure chimique

 5 blancs d’œufs
2 jaunes d’œufs

 

pour le glaçage:

180 gr de sucre glace

30 gr de blanc d’œuf

un peu de cacao non sucré

Tout d'abord dans une casserole, cuire le beurre afin qu il devienne de couleur noisette

 Montez 4 blancs en neige en incorporant 20 gr de cassonade .
Dans un  cul de poule ou saladier, mélangez le reste de la cassonade, le sucre glace, la poudre de noisettes, le sel, et  la vanille.

Ajoutez les jaunes et le blanc restant et mélangez  quelques minutes. Ajoutez le beurre puis incorporez la levure chimique et la farine fluide. Incorporez enfin les blancs en neige. Mélangez pour obtenir une pâte souple.
Versez dans un moule beurré et enfournez à 160°C pendant 20/25 mn.

ensuite sortez votre moelleux du four et laissez le refroidir afin de le decorer de notre glacage

 

Donc d'abord battre légèrement le blanc d’œuf et ajoutez le sucre. Mélangez d’abord doucement, puis  plus énergiquement pour obtenir une préparation semi liquide.Prélevez une petite partie de cette masse et colorer la avec le cacao.
Versez le glaçage blanc sur le moelleux et bien étaler.
Avec une poche à douille, tracez des lignes horizontales avec le glaçage chocolaté puis, avec un petit couteau, tirez le chocolat une fois dans un sens, une fois dans l’autre jusqu a que vous ayez terminer et voile c est il pas beau ça !! en plus c'est bon .

 

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commentaires

Ouissam 20/12/2011 20:52

Ben j'ai également fait un tour sur ton blog, jai mis quelques recettes en favorii et je le trouve super aussii !!!! Je m'abonne a ta news letter, fait de même si tu le souhaite =) Voila, passe une
bonne soirée, bisoux

MAMATI 22/12/2011 13:21



JE MABONNE AU PLUS VITE


 



Cuisine Colorée 14/12/2011 14:37

un petit coucou en passant!!

MAMATI 16/12/2011 00:18



merci a toi



les saveurs de latifa 11/12/2011 13:20

parfaite ces bouchées pour un délicieux gouter!!

oum yacine 10/12/2011 20:54

ça doit être un délicieux moelleux!!!! bravo Mamati
bisous et bon weekend

MAMATI 10/12/2011 21:07



OUI MERCI A TOI


 



sarah 10/12/2011 15:14

une petite merveille ces moelleux!bisesss

MAMATI 10/12/2011 21:08



JE TE REMERCIE


 



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