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2010-07-25T20:02:00+02:00

tartelette aux citron

Publié par MAMATI

IMG_0548.jpg

pour ces delicieuse tartelette il vous faudrait

1 pate sablee deja prete ou faite maison c est meilleur

 

 

1 citron

80 g de sucre

70 g de jus de citron

1 oeuf

80 g de beurre

Décoration : nappage pour tarte du (facultatif) moi j ai mis du chocolat noir

 
Préparation

Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min

pour la crème au citron :

Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron

Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant

Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron

Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant

Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés

Laissez refroidir

Déposez la crème au citron dans les tartelettes

Laissez reposer les tartelettes 1h au frais

Optionnel : nappez les tartelettes au citron de chocolat noir fondu en liseret ou autre

Conservez les tartelettes au citron au frais super bon

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