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2014-12-03T17:56:31+01:00

Courgette farci de paella

Publié par MAMATI
Courgette farci de paella

Voici une autre manière de présenter une petite paella individuel avec en plus de la courgette ce qui je trouve ajoute uń petit plus.

250 g de riz quelques moules 50 gr de crevettes décortiquées 70 gr de chorizo 50 gr de rondelles de calamars 50 g de petits pois 100gr de morceau de poulet 1 oignon 2 tomates couper en morceau

1 poivron vert et un rouge

1 dose de safran 2 cs d'huile d'olive

sel et poivre

1cc de clou de girofle en poudre.

6 courgette rondes.

Lavez les moules jetez-les dans une marmitte.Laissez-les s'ouvrir sur feu vif. Réservez les moules ensuite mettez y les rondelle de calmars une fois cuit et tendre ajoutez les crevettes laissée cuire et réservez .Prendre les morceaux poulet et faites les cuire et dorer à la poêle. Réservez au chaud si possible couvrir avec une feuille d' alu. Faites fondre doucement dans un peu d'huile d'olive les poivrons découpé préalablement en fines lamelles et l'oignon émincé . Faites revenir le riz dans ce mélange avec le chorizo coupé en rondelles. Faites fondre les tomates découper en morceau 5 minutes avec l'ail, let la cuillère de clou de girofle en poudre. Ajoutez-les au riz. Mouillez le avec le liquide de cuisson des fruits de mer. Complétez avec de l'eau chaude le liquide doit recouvrir le riz Ajoutez la dose de safran, poivrez, laissez cuire 2min Le riz doit absorber tout le liquide. Ajoutez les Petits pois. En fin de cuisson, ajoutez les crevettes au riz pour les réchauffer, les moules les rondelles de calamars. Déposez sur la paëlla dans vos courgettes évidé des rondelles de chorizo et de calamars , ensuite mettez vos courgette farci recouvert d un alu 5 mn au four afin de les cuire légèrement elles vont cuire très vite car elles sont évidé et ne dessècheront pas et il y'a le jus de paella. Une fois tendre sortez les .Servez et très bonne appétit

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commentaires

Clarice 05/03/2015 13:23

Miam ! sa donne envie ! Une recette à tester..

MAMATI 23/03/2015 10:46

J'espère que tu en sera satisfaite bisou

Andrea 25/02/2015 19:10

Votre recette me convient parfaitement!

MAMATI 26/02/2015 07:53

Merci infiniment

Long Island 16/12/2014 17:57

C'est une super idée, ce doit être un délice!

MAMATI 17/01/2015 14:59

Je te remercie sa fait un petit effet

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