Veloute de patate douce à la cardamome

 

  Une petite entrée fraiche et légère comme le veut la période Il vous faudra

 - 1 belle patate douce

- 1 pincée de cardamome en poudre

- 1 c à s de vinaigre de cidre

 - 2 c à s d’huile de sésame

 - pour la déco des pousses de betterave

 Commencez par éplucher, laver, couper en dés la patate douce la cuire avec 1/2 verre d’eau et la cardamome à feu doux et à couvert verser les dés de patate dans le bol du mixer, ajouter le vinaigre et l’huile et mixer longuement pour obtenir une purée lisse Disposez la au fond de vos verrines une fois tiedi y déposer de la pousse de betterave et voilà bonne appétit

Comments

[Lalla Fatima]

C'est magnifique!!! Bravo pour cette recette et je te souhaite un bon début de la semaine.
Gros bisou