Lablabi (soupe de pois chiche)

Avec l hiver qui pointe le bout de son nez une petite soupe bien de chez nous facile comme tout a faire et épicer .

1 kg de pois chiche

1 sachet de levure chimique

1/2 citron

1 cc de tabel karouia

1 cc de harissa

1 cc de tomate concentre

Sel poivre

De l huile d' olive

1 ou 2 œufs

Tout d'abord faites tremper la veille, le pois chiche(après l'avoir bien lavé) dans beaucoup d'eau avec la levure chimique pour les rendre tendre. Le lendemain, videz le trop d'eau laissez que ce qui daut pour couvrir tout juste les pois chiches. Ajoutez le jus du citron pour éviter le noircissement des pois chiches . Ajoutez La tomate concentre le sel et le poivre et laissez cuire sur feu pendant 1h et demie . Hors feu, assaisonnez avec l huile d'olive, le tabelkarouia, et l'harissa. Voilà au moment de servir chaud chaud y ajoutez un œuf et servir avec des olives et piment rouge hmmm ça fait du bien.

Comments

[Oum Yacine]

cette soupe est délicieuse accompagner d'un bon pain maison.merci bisous
bonne soirée

[MAMATI]

MERCI A TOI