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Un petite douceur que l on aime retrouver sur notre table du ramadan a déguster avec un bon thé vert ou autre , le sellou fourni toutes l énergie et la gourmandise que l on veut.
500 gr de farine doré a la poêle
250 gr de sésames dorer et mixés
250 gr d'amandes émondées, frit et mixés
2 cs de miel
75 gr de beurre fondu
1 cc d'anis moulu
2 -3 graines de gomme arabique
1 cs de cannelle
1/2 cc de noix de muscade en poudre
Du sucre en poudre selon votre goût
Préparation:
Faire griller la farine dans une poêle en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et la passer au tamis.
Lavez les graines de sésame et les griller réservez de côté ensuite émondez les amandes, les faire frire.Ensuite mélangez le sésame, les amandes et mixer.
Mélangez la farine grillée, le sucre les amandes et le sésames mixer.
Ajoutez ensuite la cannelle l'anis et la gomme arabique réduit en poudre et la noix de muscade en poudre.
Placez le mélange dans un grand plat, formez un puit et y verser le beurre fondu avec le miel et mélangez doucement.
Une fois le mélange homogène, dressez dans un plat, bien tasser, décorez a votre guise . Bonne appétit !!!!
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