Congolais

J avais envie de tester depuis un moment des petits gâteaux a base de noix de coco que ma sœur réussi particulierment (at tabakhates)et c est chose faite et je suis pas déçu .

Pour environ 40 congolais

 6 blancs d'oeufs

 400 gr de sucre semoule

400 gr de noix de coco en poudre

1cs de confiture de pêche

Préchauffez le four à 180° Dans un saladier mettez vos blancs d'oeufs avec le sucre, puis dans une casserole remplie à moitié d'eau. faites un bain marie et posez votre saladier au fouet montez le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud. Sortez le mélange du feu ajoutez la noix de coco puis la cuillère de confiture et continuez de fouettez hors du feu pendant 3 min. Sur une plaque faites des petits rochers à l aide d' une poche a bout cannelé Mertrr au fout pendant 20 min à 180°. Dégustez comme c est bon