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Jus de pasteque fruiter

27 mars 2011 ( #BOISSON )

Le meilleur moyen de faire manger les fruits a mes petits c est le mixage LOL ça marche avec ma dernière oui mais moi aussi j aime ça ... Il vous faudra pour celui ci 250g de pastèque 2 bananes 250g de fraises jus d’un citron Un trait de caramel liquide...
Bradj ou fondant de semoule

22 mars 2011 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

La une petite pâtisserie algérienne que mon père apprécie très particulièrement pour son craquant a l extérieur et son fondant a l intérieur 5 mesures de semoule de blé dur moyenne 2 mesures de beurre doux fondu 1 cc rase de sel De l'eau mélangée à de...
Assida ou semoule au lait

19 mars 2011 ( #DESSERT )

La assida ou semoule au lait est une recette que ma grand mere me fesait souvent en plus d' être bon c'est un panache de souvenir. Ingrédients : 1/2 litre de lait 40 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 70 g de semoule de blé dur moyenne une...
Crevette papillon

17 mars 2011 ( #ENTREE )

La une petite recette que j ai découvert sur un site québecois et comme dirai l autre, ca se mange sans fin !!! 12 grosses crevettes déveinées non-cuites 75gr de beurre ramolli 2 grosses gousse d'ai l 3 pincées de persil Sel et poivre au goût Pratiquez...
La mechouia ou salade de poivron

04 mars 2011 ( #ENTREE )

- 1 Kg de poivrons verts - 1 kg de poivrons rouges - 2 à 3 tomates - 1 à 2 piment verts (selon si on l'aime piquante ou non) - 2 gousses d'ail - quelques olives noires - 1 à 2 cuill. S de câpres selon le goût. - 1 c/.c de tabil karouia - 5 à 6 cuill....
Beignet au miel

13 février 2011 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

Ce matin j avais envie d' un petit dej particulier alors j ai ouvert mon vieux livre de grand Mere et j ai tester ces petits beignet hmmm délicieux !!! 4 œufs 3cs de semoule fine 4cs de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanille...
Verrine gourmande

06 février 2011 ( #DESSERT )

Ingrédients pour 12 petites verrine ou 6 ramequins La crème au chocolat 3 jaunes d'œufs; 20 cl de crème liquide légère; 30 cl de lait; 200 g de chocolat noir; 50 g de sucre; 1 càc de maïzena. 1 pot de pâte a speculoos La crème de cafe 130 g de sucre 55...
Donuts rose

03 février 2011 ( #GOUTER )

Hmmm les donuts pourquoi pas et vous ca vous dit!!! Il vous faut: 600g de farine 100g de beurre 100g de sucre en poudre Une pincee de vanille en poudre 2 oeufs moyens 20g de levure Seche 1/4 cuillere a cafe de sel Du lait tiede Preparation: Faire activer...
Tarte aux noix et caramel

26 janvier 2011 ( #DESSERT )

Bon c est vrai on peut pas dire que ce soit très léger mais bon une fois tout les 10 ans pourquoi pas ( mon œil) Pour la pâte il vous faudra -250g de farine fluide -70g de poudre d'amande -1 gros oeuf -100g de sucre en poudre -125g de beurre demi-sel...
Quiche saumon crevette

26 janvier 2011 ( #ENTREE )

La quiche simple mais on aime l avoir sur la table 2 echalottes 2 Oeufs 25 cl de Crème Fraîche 1 pâte Feuilleter Poivre 1 petite once d' ail 150 g de Crevettes Décortiquées 2 tranches de Saumon Fumé découper 3 cs de fromage rape 1 cs de boursin ail et...
Tourtelette aux crevettes

17 janvier 2011 ( #ENTREE )

Des petites tourtes pas compliquer mais qui je trouve sont succulente LOL Ingrédients - 800 gr de crevetteµ - 3 cs de champignon couper en lamelle - ail - oignon - persil( selon votre goût) - poivre - 1 cs de crème fraîche - un peu de romarin( selon votre...
Mlabbes

02 janvier 2011 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

Après quelques essai j ai pu enfin réaliser les mlabbes petite pâtisserie tunisienne dont ils raffolent comme je n est pas réussi a trouver des feuilles d' or du coup j ai opter avec ce que j avais sous la main donc il vous faudra: 500 g de sucre, 500...
Macaron a la rose et la framboise

25 décembre 2010 ( #GOUTER )

Encore une autre façon de faire des macarons alor on essaie et on adopte ce qui nous convient le mieux donc la j avais trouver de la confiture a la rose mais je trouvais que c était plus relever en y ajoutant de la framboise Donc il vous faudra Sucre...
Creme a l'orange

19 décembre 2010 ( #DESSERT )

Crème à l'orange Une bonne petite crème que j ai beaucoup apprécier et j espère vous aussi Ingrédients - 1/2 l de lait - 2 oranges non traitées - 100 g de sucre - 30g de maïzena - 4 oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre roux - 1 cuillère a café de fleur...
Bavarois a la framboise

15 décembre 2010 ( #DESSERT )

Un bavarois a la framboise facile et bon sa vous dit bon il vous faudra Pour le fond biscuit * 100 g de farine * 100 g de sucre * 3 oeufs Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre. Ajouter ensuite...
Forest gump

07 décembre 2010 ( #DESSERT )

Pour la forêt alias Forest gump pourquoi parce super rapide il vous faudra - 6 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 160 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 60 g de farine - 60 g de maïzena - 3 c.s. de cacao en poudre pour la chantilly :...
Chakchouka aux gambas

02 novembre 2010 ( #PLAT )

Une bonne chakchouka pourquoi pas ? 250 de gambas décortiquer 1 poivroin rouge 1 poivron vert 1 piment vert 1 gros oignon ou 2 moyens 3 grosse tomate 1 grosse pomme de terre Sel poivre 1/2 cc Paprika( falcutatif ) 1 ccTabel karouia( coriandre en poudre...
Lait d avocat

01 novembre 2010 ( #BOISSON )

La une petit douceur qui apporte de la fraicheur 2 gros avocat mure 3 c/s de crème fraiche 1/2 cc de sirop de menthe ( falcutatif) cela fait ressortir le out de l avocat 1cc de sucre en poudre la aussi c est selon vos goût donc avec ou sans sucre 1 litre...
Msemen en panini

28 octobre 2010 ( #ENTREE )

La une petite envie vite bien fait avec quelques msemen qui me restait de la veille pas envie de cuisiner mais ce qui est sur je recommencerais Donc Mesmen ce que vous avez ( la recette ans PATE A ) Du thon a la tomate Des olives noirs Du fromage râper...
Liegois au chocolat

07 octobre 2010 ( #DESSERT )

Pour ces délicieux liegois il vous faudra Pour 2 liegois Pour la crème au chocolat : 1/2 l de lait 20 g de fécule de maïs Maïzena 150 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de sucre semoule Pour la crème chantilly : 20 cl de crème liquide entière 2 cuillères...
Pain mbasses

26 août 2010 ( #BOULANGE )

C est un pain vraiment bon et léger qui se mange a toute les sauces sucre ou salée 250gr de farine on peut rajouter si besoin 2 c à s de sucre 1 c à s de levure boulangère 1c à s de la nigelle 4 c à s d'huile remplacées par 3 càs de beurre et 1 d'huile...
Rouler a la confiture de lait

19 août 2010 ( #GOUTER )

Pour ce rouler j avais une boite de lait concentre qui trainer donc je me suis dit pourquoi pas et franchement j ai pas été déçu a refaire Pour la confiture de lait : - 1 boîte de 397g de lait concentré sucré Pour la génoise : - 3 oeufs - 75 g de farine...
Msemen pas perdu

11 août 2010 ( #ENTREE )

Comme je l ai dit plus haut pas perdu parce que souvent il nous reste un peu de msemen alor pour pas le perdre je me suis dit pourquoi pas le réutiliser 150 de gambas Ail 1 echalotte Du persil De l'huile Du sel et du poivre 1 petit poivron 100 gr de fromage...
Baghrir ou crepe mille trous

11 août 2010 ( #BOULANGE )

1 bol de semoule fine 1/2 bol de farine sel 1 sachet de levure chimique 2 bols d'eau tiède 1 c à c de levure a pain mélanger la semoule,la farine, le sel, levures et levure chimique. Mixer en rajoutant l'eau tiede .Verser dans un récipient, couvrir et...
Crepe a la dinde

07 août 2010 ( #ENTREE )

Une recette express pour les petits comme pour les grands que j ai manger pour la première fois en Tunisie Pour la pâte a crêpe 400 g de farine 2 œufs Une pincee de sel 20 gr de beurre fondu 400 ml de lait Garniture: Du fromage râpée De l harissa ou mayonaise...

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