750 grammes
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patisserie orientale

2010-06-11T15:30:00+02:00

Boule d amande

Publié par mamati.over-blog.com

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Pour ces boulettes il vous faudra:

 500 g d' amande en poudre

Du colorant vert et rouge

De l eau de géranium

Des amandes entière et peler

110G de sucre en poudre

 

Tout d'abord mélanger votre amande en poudre dans un saladier avec 100 g de sucre et 1 verre de thé d eau de géranium enduite partager votre pâte en trois part égale dans l une rajouter qulque de colorant vert et fans l autre du colorant rouge et la dernière laisser la tel quel en prenez une amande peler avec un peu de pâte de chaque couleur former des petites boule mais l amande doit être a l interieur et roulez lez dans les 10 g de  sucre en poudre restant et voilà tout simple il n y a plus qua servir avec un petit thé et a vous le papotage

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2010-06-02T15:48:00+02:00

Debla

Publié par mamati.over-blog.com

Pour les debla irrésistible il vous faudra: 100 g de farine 1 œuf 2 CAC d' amidon Huile de friture Pour le sirop 50 g de miel 1/2 citron 250 g de sucre en poudre 1 cl d' eau de fleur d oranger 1 cc d' amidon Graine de sésame ou pistache en poudre Dans un saladier préparer la pâte de debla en incorporant l œuf a la farine ensuite pétrissez le tout faut que sa ressemble a de la pâte a pain si sa colle rajouter de la farine ensuite laisser reposer 30 mn a couvert Soupoudrez votre plan de travail a l amidon repetrissez la pate en la soupoudranr de l amidonensuite l abaisser au rouleau il faut la retourner plusieurs fois et l incorporer a la machine a pâte afin qu elle devienne très fine enfin découper la pâte en long ruban coincer votre ruban de pâte entre l index et le majeur enroule le entre vos doigt et plonger doucement un debla dans l huile de groture chaude et retournez avec l ecumoir et tremper votre debla dans le sirop que vous aurez prépare soit le 1/2 citron presser dans le miel le sucre et l eau de fleur d' orangeret l amidon + 30 cl d' eau voilà avec un verre de thé hmmm

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