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Pour le gateau:
125 gr de farine pour moi avec levure incorporer sinon ajoutez la .
125 gr de sucre en poudre
125 de beurre
150 gr de chocolat patissier
4 oeufs
Pour la creme coco:
3 cs de mascarpone
250 gr de creme monter en chantilly
1 sch de fixe chantilly
4 cs de coco rapee si fraiche c'est encore meilleur.
90 gr de sucre
Pour la pate a sucre comme la recette precedente:
450 gr de marshmallows blanc
1kg de sucre impalpable (sucre glace)
3 cs d'eau
Du colorant alimentaire liquide (noir et rose)
Tout dabord faite fondre le beurre et le chocolat en morceau
ensuite y ajouter le sucre les oeuf battus en omelette et la farine melangez bien le tout mettre la pate dans un moule rectangumaire ou carre beurrer et fariner ou sulfuriser, et enfournez au four pour 30mn.
Ensuite passons a la creme ,dans un recipient melangez bien votre mascarpone avec le sucre et de l'autre cote preparez votre chantilly a laquel vous ajouterez la fixe chantilly et on lie les deux melanges auquel vous ajoutez votre coco rapee et remuez le melange .
La pate a sucre:
Mettre les marshmallows dans un saladier allant au micro-onde et ajoutez 3 cs d'eau.
Faire fondre les marshmallows en remuant avec une cuillère en bois.
Quand tout est bien fondu, .separez votre preparation pour les differents couleur en l'occurence la on a une petite noir et une grosse en rose ,ajoutez le colorant alimentaire et bien mélanger
Ajoutez 500 gr de sucre glace et mélangez .
Disposez les 500 gr restant sur une surface plate et renversez vos 2 préparation dessus.
Et pétrissez le tout jusqu'a presque complète absorption du sucre glace.
La texture est idéale, lorsqu'elle ne colle plus et que votre pate est légèrement élastique!
Emballez le tout dans du film plastique plusieurs fois pour être sure que l'air ne passe pas.
Se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Le mieux si vous avez la possibilite c'est d'y ajouter du CRISCO afin de pouvoir la rendre plus maléable et la conserver plus longtemps.
il ne vous reste qu'a etaler le creme sur le gateau afin d y aposer votre pate a sucre rose afin de la faire adherer preparez des longs boudin de pate a sucre noir et rose que vous enlacez enssemble ainsi que 4 boulettes de pate a sucre noir et les triangles qui vont former les chutes de la maniere suivante.
Collez a l aide d'une glue faite maison c'est a dire juste un peu de pate a sucre melanger a quelques gouttes d'eau ,et voila amusez vous bien ,parce que c'est bien pour ça qu'on l'aime la pate a sucre lol.
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