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Chaud froid de pomme

23 février 2011 ( #DESSERT )

J ai voulu essayer une idée mais bon c'est pas encore au point vu que la glace fond très vite mais c est trop bon 2 pommes tailler en un gros cube et évider 1 litre d' eau 1 verre de sucre en poudre 1 sch de sucre vanille 1 noix de beurre 2 cs de sucre...
Yaourt pomme tatin au miel

23 février 2011 ( #DESSERT )

En ce le concerne je suis une adepte du yaourt et vous ? Pour 6 yaourts, il faudra 1 yaourt nature au lait entier 1 litre de lait entier 2 pommes 75 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de beurre quelques gouttes d'extraits de vanille Du miel Epluchez les...
Tagine de legume et olive

25 février 2011 ( #PLAT )

Un petit tour par le maroc avec ce petit tagine que l on peut presenter individuellement aussi -500 g de veau -300 g de pommes de terre -4 carottes -une grosse poignée d' olives vertes -1 oignon, -2 gousses d'ail -de l'huile d'olive -du cumin moulu -du...
Yoyo tunisien

15 août 2010 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

Voilà l une de mes pâtisserie préférée il s'agit des yoyos tunisiens Pour 25 pièces 2 oeufs 5 cuillères à soupe d'huile 50 g de sucre en poudre Quelques zestes d'orange 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure 3 00 g de farine ( ajuster selon la consistance)...
Tagine au poulet

26 août 2010 ( #ENTREE )

Ah le tagine de tunis quel merveille !!!! 4 blancs de poulet de 350/400g chacun un oignon une pomme de terre 12 oeufs 100 g de fromage rapé Du persil sel, curcuma, poivre et huile d'olive 1 once d' ail ecraser Une poignée de chapelure ou pain sec Découper...
Couronne tresser

24 janvier 2011 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

La des petits four comme l on trouve a sfax une région de Tunisie très réputer pour ces petits fours tout Mimi et tout bon Ingrédients Pour la pâte a la pistache - 250 g de poudre de pistache - Pour le sirop: 150 de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé,...
macaron a la fraise bonbon

30 juillet 2010 ( #GOUTER )

La pour le coup j ai voulu tenter une autre recette de macaron et j en suis pas decu hmmm Blancs d'oeufs : 2 sucre glace: 140 g poudre d amande :80g Sucre : 20 g colorant alimentaire rouge Chocolat blanc : 100 g Crème liquide : 40 g Arome fraise bonbon...
Recette chabakia

01 septembre 2010 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

A la demande d' une tres bonne amie je laisse la recette de la chabakia Marrakchia Ingrédients Verre : verre à thé de petite taille 1 kg de farine 125 g de beurre fondu 1 verre d’huile d’olive 1 c à café de cannelle moulue 1 c à soupe d'anis bien moulu...
Griwech

06 mai 2011 ( #PATISSERIE ORIENTALE )

Ah les griwechs ces gâteaux que ma maman fesaient très souvent que c est bon !!! 1 kg de farine 200 g de beurre fondu 2 œufs 1 c/s de vinaigre blanc 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 c/s d’eau de fleur d’oranger 1 c/c de sucre 1 petit verre d’eau 1...
Sable choco vanille

07 janvier 2011 ( #GOUTER )

Voilà une recette de sablee sympathique a faire avec nos bout chou ou pas ,mais le résultat est spiralisant LOL Il vous faudra - 250 g de farine - 150 g de beurre - 1càc de levure chimique - 100 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 CàS d'eau...
Mini donuts blues

18 mai 2011 ( #GOUTER )

Voilà une autre petite version de donuts qui sont mini pour cela et pour moi mini rime avec schtrumph voilà pourquoi bleu ... 170 grs de farine 90 grs de maizéna 100 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 ml de lait 3 oeufs 60 grs de beurre...
Roule de dinde

23 août 2010 ( #ENTREE )

Il me restait des escalope de Inde au frigo mais j avais pas envie de les manger simple du coup je me suis dit le tout en un 4 escalope de dinde 150gr de viande hacher 1 échalote 50 gr de fromage râpée 50 gr de riz 1 sch de safran Sel poivre Tout d'abord...
Fricasser tunisien

04 octobre 2010 ( #ENTREE )

Alor la c est vraiment l une de mes préférence si ce n est ma préférence quand je descend en Tunisie La pate : • 500 gr. de farine. • 1 oeuf • 1/2 cube de levure de boulanger • 1 bon demi verre d'huile • 1 pincee de sucre • 1 cuil. a soupe rase de sel....
Nann

28 septembre 2010 ( #BOULANGE )

400 g de farine 2 yaourts nature 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 morceau de sucre 2 cuillère à soupe d'huile un peu d'eau tiède (éventuellement qqs graines de cumin ou du curry en poudre) : Dans un peu d'eau tiède , verser la levure et...
Mini croissant au saumon

22 octobre 2010 ( #ENTREE )

Ingrédients (pour 16 petits fours) : - pâte feuilletée (1 rond) - tranches de saumon fumé - 2 cs de crème fraiche - un peu d' aneth au goût - 1 jaune d oeuf - quelque graine de nigelle ou sésame Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4;...
Gateau au beurre

26 octobre 2010 ( #DESSERT )

Pour ce délicieux gateau que j ai découvert par hasard on l apel aussi kouign aman il vous faudra - 250 g de farine de blé - 200 g de beurre demi-sel - 200 g de sucre en poudre - 10 g de levure fraîche de boulanger - 2 pincées de sel - 10 cl d'eau Préparation...
Muffins aux myrtilles

26 octobre 2010 ( #GOUTER )

Les muffins super bon mais moi je les préfère aux myrtille mais vous pouvez remplacer par ce que vous préférez Il vous faudra: 100g de beurre mou 185g de sucre cristallisé 2 gros œufs 360g de farine 1 sachet et demi (15g) de levure chimique 1 grosse pincée...
Ftair ou beignet de tunis

26 octobre 2010 ( #BOULANGE )

Ce qu on apel ftair sont des beignets que l on consomme régulièrement en Tunisie qu ils soient sucre ou pas !!! Ingrédients : 250 gr. de farine 1,5 dl d'eau tiède 5gr. de levure boulangere Une pincée de sel Huile pour friture PREPARATION DE LA PATE LA...
Lassi mangue coco banane

27 octobre 2010 ( #BOISSON )

Voilà une boisson très rafraichissante et bonne a souhait 2 yaourts natures 250 g de mangue 1 banane 10 cl de lait de coco 5 cl de lait 5 c à soupe de sirop de sucre de canne 2 cà café de jus de citron vert Épluchez la mangue et la banane, coupez-la en...
Petits choux au chocolat

30 octobre 2010 ( #DESSERT )

Il me restait encore de la préparation de base de pâte a choux recette des éclair a la fraise et chantilly du coup j ai voulu terminer avec des petites religieuse au chocolat j avais tout ce qu il faut alor on y va Pâte à choux Crème pâtissière au chocolat...
Eclair fraise et chantilly

30 octobre 2010 ( #DESSERT )

J avoue que pour une première je suis pas mécontente Ingrédients 25 cl d’eau 150 g de farine 3 œufs 20g de beurre Sel Crème pâtissière avec ¼ l de lait Crème chantilly avec 250 ml de creme ou en bombe Mettre l’eau dans une casserole et porter à ébullition,...
gateau gouter

02 juin 2010 ( #GOUTER )

ca c est le gateau a faire avec les enfants : un gateau marbre que l on trouve dans le commerce 1 pot de nutella 100g d fromage blanc et quelque peites de chocolat commencer par decouper en tranche votre gateau marbre et les disposer au fond d un moule...
Moussaka ou gratin d aubergine

01 octobre 2010 ( #PLAT )

La une petite recette assez sympa surtout qu on a des aubergine en bel quantité 6 ou 7 aubergines, 300 g de viande hachée, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 gros oignon, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, laurier, 1 boîte de tomates...
Cupcakes

29 janvier 2011 ( #GOUTER )

Depuis un certain temp j ai envie de tester la pâte a sucre mais j ai été a cour de sucre glace donc j espère a l avenir y arriver en attendant fallait bien en faire quelque chose mais c est bon !!!! Pour le muffin au chocolat 230 gr de beurre 220 gr...
Fondant au chocolat et caramel

27 janvier 2011 ( #DESSERT )

Encore une folie au caramel mais avec du chocolat en plus - 160 g de chocolat noir - 140 g de sucre - 110 g de beurre salé - 3 oeufs - 2 cs de farine - 1 sachet de sucre vanillé pour le glaçage - 100 g de chocolat noir - 80 g de crème liquide - 10 g de...

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