Petit four tunisien à la pistache

Je partage aujourd'hui avec vous cette petite recette de petit fours tunsien très tendre fondante en bouche et aux pistache avec ceci dit un petit ingrédient surprise 😲. 

50gr d amande en poudre

50gr de pistache en poudre

70gr de sucre glace

Et

50gr de pomme de terre cuite et écraser he oui c'est lui qui nous donnera tout le fondant que l'on lui connaît.

1 blanc d'œuf. 

Ensuite c'est très simple on mélange le tout ensemble et l'on met en poche avec uns douille 30 ou en spirale , il le reste que à enfourner à 180° 10mn .

A vos café gourmand!!!