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Voici aujourd'hui une petite recette pas compliquer du tout mais qui fait toujours son effet .

500 gr d'amandes moulues
250 gr de sucre glace
1 st de sucre vanillé
50 gr de beurre
Colorant rouge et vert

du sucre en poudre

La c'est pour une grosse quantite vous pouvez diviser en deux. 

Tout d'abord mélangeons l amande avec le sucre glace et le beurre fondu ainsi que la vanille normalement vous obtenez une pâte homogène.

Et séparez la boule en deux une plus grosse que celle qui sera de couleur verte car les queues ne nécessite pas beaucoup de pâte .ensuite mélangez  la plus petite pâte avec le colorant vert dans un recipient versez votre colorant rouge .

Voila, donc façonnez vos fraises ainsi que des petites queues verte que vous assemblez a vos fraise et avec l'aide d'un pinceau colorez vos bas de fraise en rouge , et pour terminez roulez les dans le sucre en poudre laissez sécher et présenter a votre convenance .

bonne appétit.

Voici une recette inspirer d une copinaute mina de creablog j ai juste apporter quelque motif faute d ingrédient mais le résultat a été apprécier de mes chérubins .Et c'est une recette tres utile je trouve avec tout le pain que l on peut amasser parfois!!!!

300 gr de pain rassis

60cl de lait chaud

4 oeufs

100 gr de macedoine de fruit confit

20g de raisins sec

70gr de sucre

1cs de vanille

On commence par faire chauffer le lait en ajoutant la vanille,ensuite coupez le pain en morceau. Les déposer dans un récipient et verser le lait chaud au dessus et laisser le pain s imprégner du lait.

Assez le pain  au mixer et  ajoutez les œufs, le sucre et la macédoine avec les raisins et remuez le tout,ensuite beurrer un moule a petit gateau et versez votre pate et glissez au four a 150° pendant 45 mn une fois cuit sortez les du four attendre de refroidir avant de demouler et servir soit arroser de sucre glace ou aussi une petite creme fraiche sucrer accompagner de restant de macedoine .Voila et merci encore a mina de creablog.

Dans un moule grand format c est aussi bon.

Alor la dessert qui fait toujours l hunanimite

500 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre Pâte a speculoos la quantite que vous vouler

Un paquet de boudoir

Un bol de café

Chocolat en poudre pour la deco

Dans un premier temp mettre dans un récipient les jaunes d'œuf et le sucre et mélanger afin que ca fasse ruban y incorporer votre mascarpone et mélanger afin que le mélange devienne lisse En deuxième temp avec les blancs d' œuf battez en neige et les incorporer le mélange mascarpone sucre œuf ensuite dans des ramequins ou un moule étaler une couche de boudoir tremper pas longtemps dans le café une couche de mascarpone et une couche de pâte a speculoos et une couche de boudoir et terminer par une couche de mascarpone enfin soupoudre de chocolat en poudre et réserver au réfrigérateur au moin 4 h hmmm

En ce moment je suis a fond dans les macarons, mais alor a tout les gouts ,donc la!j'ai tester a la verveine et c'etait tres agreable avec un petit the.

pour les coques

110 gr de poudre d’amandes

220 gr de sucre glace

110 gr de blancs d’œufs

35 gr de sucre en poudre

du colorant vert en poudre ou en gel.

pour la ganache

200 gr de chocolat blanc

¼ cc d’agar agar

100 gr de lait

2 CS  de verveine séchées

Mixez finement ensemble, la poudre d’amandes torréfiée  et le sucre glace. Tamisez le mélange si vous souhaitez que vos coques soient lisses.

Dans un autre récipient, montez les blancs en neige. Dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez petit à petit le sucre en poudre et continuez de battre durant 2 ou 3 mn. Versez le mélange poudre d’amandes, sucre glace. melangezle tout  délicatement , ajoutez le colorant vert et déposez cette préparation dans une poche à douille.

Préchauffez le four à 150°C.Et deposez y une plaque de cuisson vide sur laquel vous redeposerez la plaque qui contiendra les macarons afin que celle cu soit deja tres chaude cela optimmisera les chances d obtenir la fameuse collerette.

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Façonnez les coques de vos macarons à la poche à douille . Elles s’épanouiront un peu à la cuisson. Et laissez  les crouter 45 mn. Elles ne devront plus coller au doigt lorsque vous les toucher.

Enfournez vos macarons pour 13 mn

Quelques heures avant le montage des macarons, faites bouillir le lait, ôtez du feu et ajoutez les feuilles de verveine. Laissez infuser au minimum ½ heure .Une fois l infusion  refroidi. Retirez les feuilles a l aid d un ecumoire et aites à nouveau chauffer ce lait à la verveine, ajoutez l’agar agar, puis le chocolat blanc. Remuez constamment. Coupez le feu dès que le chocolat a entièrement fondu et laissez de nouveau refroidir.

Une fois les coques cuites et refroidies garnissez les de la ganache a l aide d une poche a douille et les coller entres elles.Et voila il ne vous reste qu a laisser votre gourmandise prendre le dessus.

4 grosses pommes de terre

1 échalote

1 botte de ciboulette

1 gousse d'ail

150 gr de creme fraiche

1 cs d'huile d'olive

1 tranche de dinde fume

1cc de paprika doux

20gr de parmesan raper

15 gr de gruyere raper

sel, poivre

Préchauffez votre four a 180°.

Lavez les pommes de terre et emballez-les une par une dans du papier alu. Disposez-les dans un plat à four, enfournez à mi-hauteur pendant 1 heure.

Pendant ce temps, pelez et émincez l'échalote très finement. Ciselez la ciboulette. Pelez, hachez la gousse d'ail. Mélangez le creme fraiche l'échalote, l'ail et la ciboulette. Salez et poivrez. et reservez, versez un petit peu  d'huile d'olive dans une poele et faite griller legerement votre tranche de dinde fume, ensuite posez la sur un papier absorbant et detaillez la en petits morceau afin de l incorporer a la sauce creme fraiche ciboulette.Voila votre sauce prete laissez la de coter pour preparer votre chips de parmesan c est tres simple prenez une feuille sulfuriser y deposez un tas de parmesan et dessus un petit peu de gruyere et 3mn au micro onde ,sortez votre feuille laissez tiedir avant de la detacher et voila il ne reste que le dressage.

 Sortez les pommes de terre du four, déballez-les et laissez-les un peu tiédir avant de les fendre en 2 dans la longueur. Répartissez-y 1 cuillère de sauce, versez les reste dans une saucière,decorer d'une chips de parmesan d'un peu de paprika et de tige de ciboulette .Et voila vite fait et je l'espere bien fait servi avec une salade ou un bon steak a vous de voir. bonne appetit

Hier un petit coup de folie sans reflechir je fonce dans ma cuisine et test different melange de saveur le sucre saler pourquoi pas on va voir ce que sa donne ,et honnetement je suis pas decu desormai je laisserai mon imagination y aller, plus de restriction pour le plus grand plaisir de mon palais .J'espere le votre aussi.

3 escalopes de poulet

20gr de raisins sec

1cc de sucre de canne

1 demi pomme

pour la poeler:

1 carotte

1 quartier de celeri rave

1 pincee de canelle

2 gros radis

quelques branche de ciboulette

sel poivre

15gr de beurre

Commencez tout d'abord par disposez une escalope tailler et assaisonner en large lanière dans un cercle préalablement graisser sur une plaque sulfurisé ,et mettre au four 20 mn.

Ensuite prenez une poêle ,mettez le beurre, le poulet découper en petit morceau et faite saisir.Une fois bien saisi , mettez y votre moitie de pomme couper en fine lanière ainsi que le sucre de canne et les raisins sec.Et laisser le tout revenir tranquillement pendant 5mn ? ensuite ajoutez la cannelle le sel le poivre 2 branches de ciboulette couper finement,et réservez.Ensuite prendre une mandoline ou avec un économe et couper vos radis en fine tranche ainsi que votre carotte et râper votre céleris rave ,et faite sauter le tout dans la poêle qui a servi a la saisir du poulet ,pendant 2 mn.Ensuite il ne reste plus qu a dresser sortez votre cercle ou le poulet y aura cuit y incorporer en son milieu le mélange de poulet et pomme et décorer d un peu de légume sauter.Sur le coter déposez le reste de poulet aux pomme et déposez sur le dessus les légumes sauter décorer le tout de branches de ciboulette et voila surprenant mais tres bon.Parole d une gourmande.

Voici une petite recette pas du tout compliquer d omelette revisiter sa faisait un moment que j y pensait mais a

 l 'epreuve top chef je m'y suis ateler et franchement a refaire.

3 oeufs

  sel

  poivre 

beurre

2 cs de creme liquide.

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les blancs d'œuf dans un récipient en les ayant fouetter juste un peu.
Ajouter du sel.
Dans une asiette allant au micro onde ,  verser les blancs d'œufs   et recouvrez d un film alimentaire afin de le faire cuire a la vapeur .
Verser ensuite les  jaunes d'œufs dans une poêle beurrer avec du sel .
Remuer, en y ajoutant la creme liquide  lorsque l'omelette est baveuse.c est que c est bon.


Dans une assiette sur laquel vous aurez prealablement poser une feuille de film alimentaire, placer la première couche de blancs d'œufs .
Ajouter par la suite les jaunes brouiller au centre et  l enrouler a l aide du film en forme de boudin .

Ensuite retirez delicatement le film et decorez le dessus d un peu d oeuf brouiller restant avec une touche de persil.

Et voila tres bonne appetit en tout cas j ai aimer.